Katsuobushinya hidup :V

たこ焼きを作ろう Masak Takoyaki Asal-asalan Ala Mahasiswa


11 Januari 2015 tepatnya hari sabtu, ASAHI dan mahasiswa Pendidikan Bahasa Jepang Unnes mengadakan acara Masak Takoyaki Party outdoor tepatnya di Gazebo sebelah Gedung B4, Takoyaki adalah salah satu makanan terkenal dari daerah Kansai, Jepang. Di Jepang, Takoyaki dibuat dengan adonan tepung terigu dan didalamnya diisi potongan daging gurita. Kalau disini karena susah mencari daging gurita maka terpaksa kami ganti memakai sosis ayam hehe

Umumnya di Indonesia takoyaki ini dapat dijumpai di pusat perbelanjaan dan event-event Jepang. Namun sekarang warung (warung? iya, warung makan) dan restoran yang menjual menu masakan jepang juga sudah banyak bermunculan, terutama takoyaki dengan variasi isi dan variasi rasa ala Indonesia.

Takoyaki di Indonesia sudah lama dikenal, namun belum semua tahu apa itu Takoyaki. Nama Jepangnya yang unik たこ焼き (たこ|tako = gurita  焼き|yaki = bakar) dan rasanya yang khas membuat banyak menarik minat masyarakat terutama anak muda yang doyan kuliner.

Meskipun namanya Takoyaki isinya tidak selalu tako=gurita, karena isi bisa disesuaikan dengan selera misalnya diganti dengan isi keju,  sosis, cumi-cumi dan variasi lainnya yang tak terduga (^^ゞ

Penasaran dengan cara masaknya? mari dicoba dan rasakan sendiri takoyaki buatan kamu, ini kalo tidak salah bahan-bahan yang kami pakai untuk membuat takoyaki (isinya sosis) ya tapi tetap kami namai takoyaki makanannya.

Bahan Takoyaki
Bahan-bahan untuk membuat Takoyaki
Cara Membuat Takoyaki

Bahan-bahan :

  1. 175 gr tepung terigu
  2. 2 btr telur ayam
  3. 75 gr tepung bumbu ayam
  4. 1/2 sdt baking powder
  5. 100 gr sosis dipotong dadu kecil
  6. batang daun bawang, dicincang
  7. saus teryaki, saus sambal, kecap atau soyu dicampur
  8. mayonaise
  9. katsuobushi secukupnya
  10. margarin atau minyak goreng secukupnya
  11. 1/2 sdt garam
kasihan sosisnya T.T
Memotong isi takoyaki: Sosis

Step memasak Takoyaki :

  1. Telur dikocok sampai rata, kemudian tambahkan tepung bumbu ayam dan sedikit air hingga merata.
  2. Terigu, baking powder, garam, daun bawang dicampurkan lalu aduk rata. Masukkan kedalam campuran pertama, diaduk hingga adonan cukup kental.
  3. Cetakan Takoyaki dipanasi, olesi dengan margarin, tuangkan adonan sampai 1/2 cetakan.
  4. Potongan sosis dimasukan, untuk menutupi isi takoyaki adonan takoyaki yang atasnya belum mengering cepat-cepat dibalik dengan hati-hati sehingga bentuknya nanti bulat.
  5. Tunggu adonan mengembang, agar bentuk Takoyaki tetap bulat dibalikkan secara merata kalo tidak nanji jadinya lonjong lho.
  6. Jika dirasa Takoyaki sudah matang merata tinggal angkat saja.
  7. Setelah ditaruh di piring, taburi katsuobushi , untuk sentuhan akhir tambahkan mayonaise dan saus yang tadi dicampurrr.
Tako-san dan Oko-san sudah jadi
Tako-san dan Oko-san sudah jadi

Sisa adonan Takoyaki yang masih banyak kami masak menjadi Okonomiyaki, agar cepat habis karena kalau dijadikan Takoyaki, sosis untuk isinya sudah habis. Dengan adonan yang sama kami masak layaknya memasak martabak telur (*^^)v

iya terbang
adonan okonomiyaki terbang
beneran goyang lho kayak hidup
okonomiyaki jadi dan katsuobushi yang bergoyang

Rasanya gurih seperti bakwan (^_-)-


Ayo membuat takoyaki たこ焼きを作ろう (takoyaki o tsukurou)
Cara membuat(resep) 作り方 (tsukurikata)

Iklan

Bagaimana menurut Anda? What do you think?

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s